„Черното е красиво“: Защо нигерийците смятат, че техният Гинес е по-добър от данните на Ирландия

Феми Ойебаде, нигерийска диаспора от повече от 30 години и познавач на бирата Гинес, ме твърди, че има огромна разлика сред ирландския Гинес и нигерийския Гинес. Тебеширът и сиренето няма да са задоволителни за установяване на дистанцията сред двете.

Нигерийският Гинес има тежест в устата ви и е луксозно равен. Не е толкоз горчив като ирландския Гинес и има по-красива, по-пенеста глава. Захарността му е по-висока. И по този начин, Ойебаде ми споделя, че по здравословни аргументи пиещите би трябвало да понижат приема на стрит ямс и други въглехидрати, с цел да поемат спомагателната кръвна захар.

Алкохолното наличие на нигерийския Гинес е 7,5%, съвсем два пъти по-силен от ирландския 4,2%. Oyebade упорства, че в никакъв случай не можете да пиете Nigerian Foreign Extra Import и да се върнете към Dublin dry stout. Никога. Америка, където нормално не се предлага Guinness Extra Import от Нигерия, е в по-лошо състояние заради неналичието му.

Намерих тези причини за очарователни, изключително тъй като любовта ми към бирата Гинес се основава на нейните горчиво-сладки малцови аромати и капацитета им като съставна част за готвене.

Аз пека стаут и ябълков пшеничен самун постоянно с предозиране на нигерийски задграничен спомагателен импорт, сменяйки мътеница за стаут.

Готвя говеждо на постепенно три четвърти консерва с моркови, праз, сушени камерунски чушки и мед.

Но не мога да го пия. Аз съм филистер, чиято оценка за напитката в действителност стартира и приключва с приятното поемане на аромата на готвенето на Гинес. Предполагам, че това също е тип сетивно усвояване, което може да ви направи „ щастливи “. Има нещо в отличителните аромати на Гинес, което удря на място.

„ Гинес ти дава мощ “

Как пиете стаута си? Това е елементарен въпрос в Нигерия. Интензивно мрачен, горчив, кремообразен, вкусно пенест балсам с опияняващ букет се пие демократично в цялата страна от всички.

Това са всички - от кърмещи майки, рисково отпиващи с помощта на истинските нигерийски реклами на Гинес от 60-те години на предишния век, които прокламират „ Гинес ви дава мощ “ и „ Гинес е добър за вас “, до осемдесетгодишния пред вратата на гибелта, ужасяващ от лечебните заведения и убеден, че Гинес лекува всички заболявания.

Нигерия е втората по величина нация по пиянство на Гинес в света. Ние пием повече Гинес от ирландците. И ние бяхме първият незабравим пивоварен пост на Гинес, с представителна сварявам – не ечемик, а царевица, сорго и неповторима квас – основана за нашия народен усет.

Има теоретичен постскриптум за признанието на Феми Ойебаде за превъзходството на нашия Гинес. Той беше целеустремено съгласуван с нашите вкусови рецептори, употребявайки зърнени храни, които отглеждаме на място и ядем всеки ден.

Умелата реклама от 60-те години на предишния век – „ Черното е красиво “ – оказа помощ на Гинес да премине твърдо от културен бежанец към нигерийски индиген преди десетилетия.

С други думи, варенето на Гинес се престори, че е един от нас (Черно, красиво и силно). Това свидетелстваше за това по какъв начин виждаме себе си и се включваме в националната си еднаквост и забравяме, че е вносно.

Ниски столове и елит музика

Чуждестранният спомагателен внос – нашият личен експорт на нигерийската сварявам – може да се намери на рафта (в бутилка от 33 сантилитра) във всеки добър магазин на ъгъла в Лондон, просто би трябвало да знаете и да попитате.

Това е ефикасен идентификатор. Ако кажете на индивида зад гишето „ Чуждестранно… Екстра… Вносно “, той ще заложи живота си, че сте нигериец. Нашата напитка явно е „ по-малко “ горчива и изпечена по-тъмно от истинската ирландска наливна напитка Гинес в кутия или налята в механа пинта чаша.

Ние също пием друго.

Тъй като минаха доста години, откогато бях в Нигерия, се обърнах към нигерийския стихотворец, публицист, психиатър и другар Дами Аджайи за помощ при носталгията по бирарията

Аджаи ми споделя, че преди е имало бирария в „ Яба Лефт “ – неофициалното име на федералната невропсихиатрична болница в Яба, Лагос.

Това беше особено издигната постройка, ситуирана в остарелия железопътен комплекс. Горният етаж, наименуван обществен център, беше зарязан и трагичен, само че долу имаше кухня, дадена чартърен на продавач на чорба от сом и чушки със златен зъб.

В 16 ч. всеки ден пластмасовите маси и столове – брандирани с бирите Gulder, Trophy, Goldberg и по този начин нататък – се показваха в комплекса на постройката и мъжете започваха да ги пълнят.

Рядко бяха сами – не, придружаваха ги дами (особено не съпругите им). Клиентелата беше предимно мъже „ доведете приятелката ни за риба “ на възраст сред 40 и 50 години, с дами на половината от тях. Част от сбирките бяха и лекари от психиатричната болница и хора, които посещават пациенти.

Извън периметъра на постройката имаше щандове — вуйна Тойин продаваше охлюви с пипер и ямс, Шеху, индивидът, който създава пушено месо от суя, със своя специалитет говеждо „ тозо суя “ и някой различен, който продаваше юфка и яйца.

Бирарията затвори в 23 часа. и хората, които живееха и работеха в региона, пиеха бирата си, своя Гинес, ядяха супата от суя или пипер, говореха си за политика и други неща и се прибираха у дома или отиваха в къщата за посетители наоколо.

В резюме, месо, здравина и главен плейлист от класики като „ The Horse, the Man and his Son “ на основния пълководец Ebenezer Obey или „ Ero Mi Ko Lonso “, „ The Bird That Sings All the “ на Tunde Nightingale и неговите Highlife Boys Night “, „ Awa Ki ise Olodi Won “ на Ayinla Omowura и вялото пеене на „ Baby Jowo “ от доктор Виктор Olaiya.

Някъде в средата на 2010-те имаше група онлайн в петък вечер. Социалният център е основан с единствената цел да отстрани стигмата от наличието на психиатричната болница в обществото.

До разрушаването му години по-късно, той по този начин и не реализира задачата си. Споменът за бирарията остава незабравим като мястото наоколо, където можете да се отпуснете и да изпиете своето „ Odeku “.